Granita siciliana con brioche: 11 mjesta u kojima je najbolja granita

Il suono delle tazzine roventi na pogođenju piattini, l’ondata di sapore di mare pratiti da je tjestenina od tjestenine na normi koja je tek izlivena, lo scricchiolìo dei coni da gelato chiari i mirisi. Il nonno alla cassa, il padre all’impastatrice, la mamma alle farciture dei cannoli, djeca u dekoraciji bignè. Benvenuti in una pasticceria siciliana, dobro je u tom mjestu, zajedničkim snagama, ali nikad nisam ni za koga. Per chi è nato e vissuto tamo, jer je la guantiera della domenica sacra i insostituibile. Per chi è nato lì ma scappato via – volente o nolente, jer je ideja vraćanja dolce dolaze un iris fritto alla crema pasticcera. Per chi non è mai stato lì, i nikad nije tumačio granita siciliana con brioche. Ne znam da la brioche siciliana za biti autentica mora imati tuppo bello gonfio e lucido, koji se ne sa che le najbolja granita siciliane pripremam se slabo i lagano od dinastije od mastrih pastora i koji nemaju što vidjeti s ledenom tritato + colorante delle grattachecche “straniere”. Ah, e che il bicchierino di acqua minerale servito accanto (gratis, sì) non è solo un gesto di gentilezza che si “esercita” SOLO in Sicilia, ma serve per esaltare, tra una spugchia e l’altra, il sapore di quel miracolo dai tre ingredienti.

Imamo mapu u cijeloj Trinacriji, između starih glinenih i novinskih barova / gelaterie / pasticcerie della Sicilia. Rezultat je naš vodič u punta srca (e papille gustative) della najbolja granita siciliana con brioche. OPS brioscia!

Dove odranja granita a Marzamemi = Bar Caffè Al Ciclope 2 (Via Marzamemi 67). Il Ciclope broj 1 nalazi se u Pachino (sì, la terra Benedetta del pomodorini “di zucchero”), ma je njegova succursale-speculare otvorena za više od 20 godina u marini s trgom u srcu svakog sicilijana (e turista). p.s. Molimo vas da se također opustite i kruhom.

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Dove da se jede Scicli = Antico Caffè Gritti (Via Nazionale 61). Dovete zbivati ​​samo tri stvari: svegliarvi među kućama izranjaju iz ovog gradića iz sunca siculo, poredaj (na početku …) granita di gelsi (fidatevi), a ne lesinare na montu montne koja će vam biti predložena. Azzardiamo: Možda je dobra stvar u našoj životnoj kući.

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Dove se u Grani u Catania = Pasticceria Savia (Via Etnea 300/302/304). Un’istituzione dal 1897? Di più. Il posto dove have invented the comfort food siciliano, the temple where the food for the soul rima con tjestenina na normu gratinata, arancinA (ženska, molim) con macro porcije di ragù interno, con giga brioche e granita di limone da salivazione accelerata immediata.

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Dove se u Grani u Marina di Ragusa = Caffe delle Rose (Piazza duca d’Abruzzi 25). Svaki učenik / radnik je isključivo da se odražava da se vratite “al paese” SOLO per una ragione: uživajte u pogledu na plažu u Marini u Dubrovniku, dok prolazi tikvicu u jednoj kupi od granita al caffe, ovvio).

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Dove mangiare la granita u Palermu = Bar Rosanero (Piazzetta Porta Reale 6). U srcu Palerma (sedamdesetdesetdesetdesetogodišnji Kalsa), srce pulsa Palermo ima okus rosa strašila i nero caffe bollente ops ghiacciatissimo. U redu, ne c’entra nulla s ovom gastro-vodiču, ali njihove prve ribe su totemici.

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Dove se jede i granita a Noto = Caffè Sicilia (Corso Vittorio Emanuele 125). Ne, očigledno ne trebamo biti u društvu Kuharov stol di Netflix po nominaciji Corrado Assenza (e la sua pasticceria idilliaca) il pastry kuhar našeg srca. Ipak, služe “educirati” turista na true sapore della granita i, prije svega, dolaze da zaziru brioche … Pa, onda tanto meglio <3

Post koji dijeli Matt Duckor (@mattduckor)

Dove se u Grani u Catania bis = Pasticceria Privitera (Piazza Santa Maria di Gesù 1/2). Alla vigilia del Natale del 1945, un provetto pasticcere Stefano Privitera fonda (l’ennesima) istituzione dolciaria catanese con un solo scopo: attrezzare al meglio le cucine di “casa sua” per regalare ai clienti un’esperienza impeccabile dal primo all’ultimo passo , od prvog do posljednjeg buba u pastiru.

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Dove se jede u Grani u Raguzu = Pasticceria Eduardo Santa Croce Camerina (Via Roma 55). Ovo je malo mjesto u pokrajini Ragusa i dobro je poznato (u jednoj od njezinih chiesa), a također i jedna capatina / ona u povijesnoj pasticceriji obitelji Eduardo Di Scarso, gdje se brioche govori i mogu napustiti tebe (oprostite unaprijed).

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Dove u restoranu Messina = Niny Bar a Letojanni (Via Vittorio Emanuele 216). Volevate un posticino da insider ?! Eccovi zadovoljavaju. Niente granita a capofitto sul mare, niente brioche vista Eolie, “solo” la granita del messinese gustata “jednostavno” nel paese più tipico del messinese.

Post koji dijeli NinyB @ r_C @ fféGabbiano (@ninybar_caffegabbiano) na

Dove se u Grani u Palermu bis = Antico Caffè Spinnato (Via Principe di Belmonte 107). Ovdje je santifica il pistacchio, ovdje la ricotta (di pecora, ne raspravlja) nalazi svoj maksimalni izraz u granit morbidissime, mousse da perderci il fiato (e il conto), creme al cucchiaio da lacrimuccia. Qui la materia prima è gentile e deve essere trattata / lavorata / mangiata con la stessa gentilezza d’animo e palato.

Post koji dijeli Atmosfereinbottiglia (@atmosfereinbottiglia)

Dove se jede i granita a Donnalucata = Gelateria Plavi mjesec (Via Casmene 6). Delizia al cioccolato bianco, cappuccino, setteveli alla frutta samo su neke od najboljih gelatija od kojih je vjerojatno najzadovoljnija plavog Mjeseca – mjesto litorale ragusano. Le granit, više tradicionalnih i raznolikih epika, mogu se opustiti na terasu apartmana koja se posvetiti iznajmljivanju po cijeloj nekretnini.

Oglašavanje – nastavak čitanja

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