שרה מישל גלר Foodstirs ראיון – שרה מישל גלר על Foodstirs ו ספר בישול חדש שלה

כשאני מגיע למפקדה של פודסטירס בסוף חודש מארס, כל מה שקשור לה צועק. בחלל העבודה / סנטה מוניקה יש מטבח בפינה אחת, ארון קטן בשנייה, מרפסת לטבול בקרני החם של קליפורניה, וחדר בעל תקרה גבוהה, שם רוב חברי הצוות יושבים סביב שולחן עמוס במחשבים ניידים. מזון. אבל שלא כמו סטארט-אפים אחרים – שבהם האוויר יכול לטעום מעופש של כל הלילה ומספרי הדואר – משרדו של פודסטירס טָעִים מְאוֹד.

“עוגייה?” מציעה את החברה האפייה הארגונית של מייסד ומנהלת המותג הראשי, שרה מישל גלר. כן, זֶה שרה מישל גלר – גיבורת הפמיניסטיות של בני הנוער שלך. יש לה אנרגיה מטורפת ומדבקת: המייסדים שלה נמצאים בחופשת האביב עם המשפחות שלהם, האומנת שלה יצאה לחופשת לידה באותו בוקר, והיא יוצאת מהעיר לסיור ספרים מסיבי בעוד כמה ימים. “מסכן, פרדי, “היא אומרת. כן, זֶה פרדי-פרדי פרינץ ג’וניור, לב-הלב של המאה ה -21 טייגר ביט כרזות טפטים בבית הספר התיכון שלך. הוא יהיה על ההורים בזמן גלר פוגע הכביש כדי לקדם את ספר הבישול החדש שלה, ערבוב מהנה עם מזון, עם מנכ”ל ומנכ”ל Foodstirs, גלית לייבוב. “פרדי ובריאן [בעלה של לייב] יחושו את זה ביחד”, אומר גלר.

תמונה

אפייה עם המייסדת המייסדת גלית לייבוב
מוצרי מזון

הבנתם זו את זו של גלר וליבו מאז השקת החברה לפני כשנתיים. השניים הכירו זה את זה כאשר לייב היתה חברה ליחסי ציבור, לקחה לקוחות כמו ג’סיקה אלבה ורוסריו דוסון. בסופו של דבר, בנותיהם הבוגרות הגיעו לאותו בית ספר ונעשו אובססיבי עם מופעי בישול. בשנת 2014 החליטו גלר וליבאו ליצור מחדש חוויה בסגנון רשת המזון עבור ילדיהם במהלך תאריך משחק. “הלכנו על פינטרסט – אז קראתי לזה ‘הפינטרסט’ כי לא ידעתי מה זה”, נזכר גלר. “הייתי כמו, ‘אוקיי, אני מאוימת, אני לא יכולה לעשות את זה'”.

ברגע שהתיישבו על משהו לעשות (הם לא זוכרים את המתכון הספציפי, אבל הם יודעים שהוא מעורב בתמהיל מוכן מראש), לייב פנה למכולת. כל תערובות האפייה שמצאה שם היו מלאות במרכיבים שלא יכלה לבטא, ולא היה תמהיל אורגני יחיד מתחת למיליון דולר. בסופו של דבר היא ויתרה, לקחה תערובת קבועה של קופסאות ישנות, ובילתה אחר צהריים בלתי נשכח מבשל עם גלר והבנות. “היה לנו היום הכי טוב, לא היתה טלוויזיה, לא היו טלפונים, פשוט יצרנו”, אומר גלר. אז נורה ליבוב: למה לא לפתוח חברה לאפייה ביתית המבוססת על פרויקט?

“זה כמו פרויקט אמנות, אבל אתה מקבל לאכול אותו.”

“באמת רציתי משהו נוח שאפשר למסור לדלת שלך”, אומר לייבוב. “כמו פרויקט אמנות, אבל אתה מקבל לאכול אותו.” גלר אהב את הרעיון ומיד רצה, אבל לייב אמר לא. “זה לא היה אישי, אבל החזון שלי היה לבנות מותג איקוני שיכול לחיות לנצח”, היא מסבירה. “התחלתי את הקריירה שלי כפרסומאית מפורסמת, אז אני יודעת שקל לסלב להגיד ‘נהדר, אני אשיג לך עיתונות, אני אכתוב על זה, ואז אני לא אהיה'”.

בנוסף, גלר היה עבודה במשרה מלאה. היא עבדה המשוגעים, סיטקום של סי-בי-סי בכיכובו של רובין וויליאמס, וחשבה שהיא מוכנה הכי פחות בעשור הבא: “זה היה התפקיד האולטימטיבי בשבילי, זה לא היה על הכתפיים שלי, זו היתה ההצגה של רובין”, היא מסבירה. “עבדתי רק כמה שעות ביום, אף פעם לא היתה לי החוויה הזאת, חשבתי שזה באמת. אבל המשוגעים בסופו של דבר בוטלה אחרי עונה אחת, ואחריה, שלושה חודשים לאחר מכן, על ידי מותו הטראגי של ויליאמס. “רובין היה זה דמות האולטימטיבי עבורי”, אומרת גלר על הכוכבת המשותפת שהיא גדלה מאוד בזמן שצילמה את ההצגה. “אני אוהב את האיש הזה.”

גלר היה במרחב רע אחרי מותו של ויליאמס, והחליט לחשוב מחדש על סדרי העדיפויות שלה. “פשוט רציתי לעשות יותר, רציתי לִהיוֹת יותר, “היא מסבירה, “רציתי להיות נוכחת בחייהם של הילדים שלי, כי את מבינה כמה קצרים החיים.” אז היא שוב דפקה בדלת של לייבוב – הפעם עם יותר להט ונחישות.” גלית ראתה עד כמה אני רציני היה. היא הבינה שאני לא הולכת לקחת הצגה ולהשאיר אותה, או פשוט לשים את השם שלי על הפרויקט ולא להיות כאן עבור היום יום. “

#thatsawrap בשבילי ו #galit (ו @ פודסטירס) ב #altsummit תודה # utah להיות מארח גדול כזה !! (ו תודה @ simplytroy עבור pic הגדול)

פוסט ששיתפה שרה מישל (@sarahmgellar) בתאריך

Foodstirs רשמית השיקה באוקטובר 2015 עם Pinterest בסגנון ערכות למכירה באינטרנט, אבל לקוחות וקמעונאים כאחד במהירות ביקש פטנט שלהם מתערבב אורגני. “היינו כמו, ‘אה, זה הולך וגדל'”, נזכר גלר.

אז הם הביאו את גרג פלישמן, שבילה למעלה משני עשורים בתפקידים מרכזיים בתחום השיווק והניהול הכללי בקאשי, קלוג וקוקה קולה לפני שהתחילו את Purely Righteous Brands – ייעוץ לחברות “שטח ירוק”, כולל חוות קסקאדיות ואנני . הוא פגש את גלר ולייבו באירוע בתעשייה בשנת 2015, והצטרף לחברה כמייסד מייסד ומנהל התפעול הראשי זמן קצר לאחר מכן. “הרעיון של חזרה לקטגוריה של 4.7 מיליארד דולר שהיה צריך את זה רע היה אטרקטיבי”, אומר פלישמן. “וכאב של שתי בנות צעירות, זה היה קרוב לבית, אחרי שפגשתי את גלית ושרה, ידעתי שיכול להיות קסם, הן השילוב הנדיר ביותר של חזון, אסטרטגי, יצירתי מאוד, מוסר עבודה.”

הודות למאמצים המשולבים ביניהם, גייסה חברת Foodstirs 5 מיליון דולר, ומתכננת להרכיב את שמונה השערים המהירים שלה, אשר נמכרים ב -5.99 דולר לקופסה ב -4,000 חנויות (כולל Whole Foods, Gelsons ו- Fresh Market) בסתיו.

תמונה

מוצרי מזון

ביום ראשון לפני שפגשתי עם גלר, היא בילתה שמונה שעות בלוס אנג’לס. לייבוב ופלישמן בילו כמויות דומות של זמן בקוסטקוס בסן חואן קפיסטרנו ולגונה ניגול. השלישייה פיקחה על השקתו של פודסטירס ברשת מועדון המחסן הענקית, חוויה שהיתה רחוקה מאוד מימיו של גלר. אני שואלת אם היא מותשת עכשיו יותר משהיתה מתנהגת. “הו, אתה צוחק, איפה הקרוואן שלי, שבו הייתי יושב עם האח המלא שלי?” היא מתבדחת. “לשחקנים יש רק שני דברים שאתה צריך לעשות: להכות את הסימן שלך ולומר את המילים, מישהו מרים אותך, עושה את השיער ואת האיפור, מתלבש, מגלח אותך, מנקה אותך, מה שלא יהיה, כל מה שאתה צריך לעשות זה לעמוד ואז תחזור לקרון שלך, עכשיו אני עייפה הרבה יותר “.

“בהתחלה, אני לא יכול להגיד לך כמה משקיעים פוטנציאליים אמרו, ‘אבל אתה אמא’, או ‘מי ינהל את החברה שלך?’

למרות ההופעה החדש שלה דורש כמה ראש. כל מי שיש לו חיבור Wi-Fi ראה את גלר מקדמת את הספר החדש שלה בתוכנית לדבר אחרי השיחה בשבועיים האחרונים. אבל האתגרים היומיומיים שמציגים פודסטירס הם לעתים קרובות פחות גלאם מאשר אותם גלר ולייבאו נתקלו בהוליווד.

כמו ביום ההשקה ב 2015, כאשר הדגמה Foodstirs ברייצ’ל ריי גרמה לזרימה של תעבורת האינטרנט והאתר התרסק. החברה היתה outsourced הפיתוח שלה באינטרנט, כך גלר לייב לקח פניות פונה קורא הקבלנים שלהם בהודו כדי לקבל את האתר בחזרה ולהפעלתו. אתגר נוסף? לא גלר ולא לייב יש ניסיון כלשהו בתעשיית המזון. (“חוץ מאכילה”, מתערבת גלר, “הייתי מאוד מנוסה באכילה”). גוגל הפכה לחברתם הטובה ביותר, שם הם חיפשו כל דבר, החל כיצד לקודד את הודעות הדוא”ל השיווקיות שלהם למרכיבים כמו סוכר ביודינאמי – מה שקורה פי ארבעה מחיר של סוכר אורגני. זה חיפוש מסוים insired גלר ו Laibow לקפוץ על הטלפון ועל סחר חליפין. “התקשרנו לסוגרלנד, טקסס, מאיפה היא באה.אני אמרתי, ‘היי, אני שרה מישל גלר, ואולי אתה מכיר אותי באפי ציידת הערפדים. אני עושה את העסק הזה ואני באמת רוצה להשתמש במוצר שלך. אני יכול להביא מודעות “. אז עשינו איתם עסקה “.

אבל לא כל המשא ומתן הלך בצורה חלקה כל כך. הפגישה הראשונה שלהם לגיוס כספים “לא התנהלה כשורה”, ואז הם נפגעו מהסקסיזם המדווח היטב שהשתרר בענפי ההון סיכון וההון הפרטי. “בהתחלה, אני לא יכולה להגיד לך כמה משקיעים פוטנציאליים אמרו, ‘אבל את אמהות’ או ‘מי ינהל את החברה שלך'”, נזכר גלר. “אנשים חשבו שזה יהיה כל כך קל לנו לגייס כסף וזה לא היה.”

הם המשיכו להזיק את העברת ההודעות שלהם, ובסופו של דבר נחיתה של השקעות מקבוצת ביצ’ווד קפיטל וקיימברידג ‘. “לא רק גרם לנו לעבוד הרבה יותר קשה”, אומר לייבוב. “אנחנו נעשה אותם מצטער שהם לא השקיעו.”

כיום, פלישמן, גלר ולייוב מקבלות יחד את כל ההחלטות החשובות, אבל הן מחלקות את תפקידיהן היומיומיים על פי עוצמותיהן: פלישמן מתמקדת במכירות ובפעולות; ליבוב מטפל בראיית התמונה הגדולה של החברה, בניהול כישרונות, במימון ובגיוס כספים; וגלר מתמקדת בחומרי השיווק של Foodstirs, כולל קול החברה ועיצובה. היא גם מתענגת על חדשנות במוצרים (פעם בשבועיים, גלר מבלה אחר הצהריים בדיקות מתכונים חדשים עם השף תושב Foodstirs, Aubrey Krystek). כמובן, היה קצת ניסוי וטעייה עם ערכות: ערכת חרוט עוגיות, שהושק לפני כשנה, היה בהשראת ילדותו של גלר, אבל החרוטים אורגני לעתים קרובות נשבר במהלך המשלוח. זה היה בדימוס במהירות, אבל גלר מקווה יום אחד למכור את עוגיות חרוט עוגה במיקומים קמעונאיים.

עובדים עובדים ופיטורים כבר עקומת למידה נוספת עבור גלר. אחד המייסדים של Foodstirs, Gia Russo Levine, ירד מרצונו ב -2016, אך גלר וליבואו נאלצו להרשות לעצמם כמה עובדים. “בכל פעם שאנחנו צריכים לתת למישהו ללכת או שזה לא עובד, אני שבור לב, זה לא משנה כמה פעמים מישהו מחברה גדולה יותר אומר לי שזה בדיוק מה שקורה”, אומר גלר. “אבל סטארט-אפים הם 24/7, זה לא בדיחה, זה יותר גרוע מילוד”.

יום הולדת שמח @ foodstirs. �� ביום זה בשנה שעברה, אנו השיקה באופן רשמי באינטרנט. עכשיו שנה לאחר מכן אנו זמינים גם קמעונאית (אני מקווה בקרוב את העולם) תודה לך על כולם הולך על המסע הזה מדהים. וכדי #Galit, אתה הטוב ביותר #werkwife ושותף אני יכול לבקש אי פעם. #Happyanniversary #BakeLife מתוק

פוסט ששיתפה שרה מישל (@sarahmgellar) בתאריך

לכן צוות Foodstirs כבר עובד קשה כדי ליצור תרבות ממוקדת הקהילה – אם יש חג, לסמוך על מקושט מעוטר במסיבה במטה Foodstirs. בשבוע שפגשתי עם גלר, היא פשוט לקחה את קריסטק לארוחת צהריים של שעתיים לחגוג את יום הולדתה. וגם את החיים / שטח עבודה יש ​​מכונת כביסה ומייבש, מה שאומר שזה לא נדיר לראות עובד Foodstirs עושה כביסה שלהם בשעות העבודה.

Foodstirs ומייסדיה לא יש תוכניות להאט. עד סוף השנה, לייב אומר שהם רוצים הפצה לאומית עבור כל המוצרים שלהם. בחמש השנים הקרובות, הם מקווים כי לפחות מיליון מזווה יהיה מצויד עם מוצרי Foodstirs והם עשויים להרחיב לקטגוריות חדשות כמו כלי מטבח. “כשאתה חושב על רקמה, אתה חושב על קלינקס, המשחק הסופי הוא שכאשר אתה חושב על משהו לאפייה, Foodstirs הוא מה שעולה על הדעת”, אומר גלר. “אני אשמח להיות מסוגל לעשות את זה נגיש.”

בטווח הקרוב, גלר מתמקדת קשתות; את הערכות האחרונות של החברה תכונה רב צבעוני עוגות pops ו פנקייקס. “תראי, חד-קרן טבעי, “אומר לי גלר, ומראה לראווה חבילה קטנה של גבישים ססגוניים. “ראית את זה פעם? אני בטוח שזה כמו 30 $, אז בסופו של דבר אני רוצה לייצר את הדברים האלה.”