יומני הרעב – איך סופרים הבריאות יכול לשים אותך בסיכון

ipad with plate, silver ware, and water

סטיבן לואיס

בחודש אוגוסט האחרון, 200 נשים ירדו על מלון הקונגרס פלאזה בשיקגו עבור “פסגת חיים בריאים”. ועידת סוף השבוע, הכנס השנתי השני לחברי עולם הבלוג המבודד של אוכל ואכילה, אורגנה על ידי המייסדים הצעירים של הקהילה: קת’ר יונגר (בלוגים בקתאטס), טינה האופרט (carrotsncake.com) מגאן אנדרסון (graduatemeghann.com), קייטלין בויל (בריטייפטינגפוינט) ו, הת ‘ר פאר (hangrypants.com). (המייסד השישי, ג’נה ובר, שכותב את eatliverun.com, נעדר). “The Big Six” על ידי אוהדים, הנשים ברד מכל רחבי ארה”ב. הצעיר הוא דיאטן רשום, ורוב האחרים יש עבודה יום. אבל באינטרנט, הנשים הן סלבריטאים מפורסמים אשר personas בריא וייעוץ כושר לייצר מאות אלפי צפיות דף חודשי, למשוך בסיס הקורא rapt זה תפס את העין של תאגידים גדולים מזון.

החברות האלה – כולל סטוניפילד פארם, קוויקרים שיבולת שועל, ארנולד ואוראוט – מחזרים את “השש הגדול”, בתקווה לזכות באזכורים מקוונים ולהגיע לקוראים שלהם: מכרה זהב של נשים צעירות, משכילות, רוצות על הגשמתן של הגופים. ספונסרים רעבים פרסומת להציע בלוגרים לנסוע, swag, במזומן, אפילו פוני עד 49,000 $ עבור הפסגה כדי לכסות את כרטיסי טיסה של מלונות ומלונות, מסיבת קוקטייל הפתיחה, קייטרינג, ואת שטח הוועידה.

עכשיו הבלוגים הם אפילו הופכים את הנשים לתוך המותגים הלאומיים. Haupert וובר יש עסקאות הספר עם פרסום סטרלינג; המדריך לגופו של בויל, עבור ספרי גות’אם, יצא באוגוסט. Haupert כותב עבור health.com

וובר ו אנדרסון מציעים “slimspiration” טיפים במגזינים. בין התקדמות ספרים, חסויות ובדיקות תמלוגים ממאגרים מקוונים (עם אנדרסון בסביבות 10,000 דולר בשנה), הנשים מתמלאות בהצלחת המיינסטרים – למרות שרק אחת מהן בעלת הכשרה ברמת האוניברסיטה.

אבל מאחורי כותרות cutesy ו סיסמאות (סיסמת הפסגה: “בלוגרים עבור אורח חיים מאוזן”) טמון האובססיה לא בריא לטעון עם מזון, פעילות גופנית, ומשקל. דפי הבלוגים של תצלומי מזון קפדניים ותיאורים מתעדכנים לעתים קרובות מספר פעמים ביום ומנותחים מיד על ידי הקוראים. פוסט בוקר טיפוסי מתעד את ארוחת הבוקר עם תמונה ותיאור – למשל, חלקלק של תרד גולמי וחלב אורז – ואחריו דוח אחר הצהריים על התרגיל הרקוליאני של היום ועדכון הערב על חטיפים וארוחות. פעם אחת רדפו אחרי ריצה של 10 קילומטר עם “בראוני” דל שומן, דל שומן, שחור. בויל רץ עשרים וחמישה קילומטר, ואחרי יום של אכילה קלה, חתם: “אני כל כך רעב!

כמה מן הנשים היו מחוץ לגבולות הקולג ‘ו איבדו משקל לאחר סיום הלימודים, ניסיון מפורסם אקסטטי על Boyle, Younger, ו אנדרסון של בלוגים. האתרים כוללים בקרת משקל טיפים ואפילו לכסות “מזון חבלה” (מפנק פינוקים כדי למנוע לאכול אותם). שבועות לפני מרתון סן דייגו 2009, אנדרסון אכל כמה עוגת מוס קוקוס, ואז הרסו את השאר. יונגר, שכתבה על יציאה ל -1,100 קלוריות ביום, מנסה לשמור על “משקלה המאושר”, תיארה מלח על קינוחים אחרי נגיסה אחת. בהודעה על השאלה אם זה סוג של הרס מזון היה “disorded אכילה,” נזכר פארה trashing שלם של עוגיות לאחר תשוקה “רק עוד אחד.”

בפסגה בשיקגו, פירות יוגורט ללא שומן נעלמו מן המזנון ארוחת בוקר מוגש; מיני קרואסונים מיני מאפינס התמוטט. “אמרנו להם לא לשרת את הדברים האלה, “אמר בויל על הפחמימות. כמה נשים שם נראו כחושות. למרות האימון למרתון של דצמבר, בויל זרק את צלחת ארוחת הבוקר שלה, עטופה בפירות, בייגל, ויוגורט ללא שומן – אחרי כמה נגיסות. מאוחר יותר, היא הציגה תמונה של צלחת מלאה שלה באינטרנט, משתולל על האוכל “מדהים”.

רבים מהבלוגרים מפרסמים את משקלם ומשקלם ומשתתפים ביעדי אובדן משקל ותכניות אכילה. באתר של פאר התפוצץ ויכוח אם “יום האכילה האופייני” שלה – כולל מנות של שיבולת שועל, חמאת בוטנים, פשתן ומיני לרבאר – היה הרבה. מדי פעם, הנשים מתארות קינוחים או ספלי בירה קפואים, אבל התזונה ספורט ניו יורק מבוסס מריסה ליפרט הוא ספקני. “אני מודאגת שהם מטפחים פינוקים אבל לא נוח להם ליהנות מהם בגלל המנטליות הקיצונית שלהם ומשקל הגוף הנמוך שלהם”, היא אומרת. בשנה שעברה, אנדרסון כתבה כי היא איבדה את התקופה הודות למה שהרופא שלה אמר כי “אנורוריאה עקב הריצה החזקה שלי, ריצה גבוהה” – דגל אדום לשומן גוף נמוך וגורם סיכון לאוסטיאופורוזיס, אומר ליפרט. הערכת תפקידים של אנדרסון במהלך אימון מרתון, הערכות Lippert אנדרסון אכל כ -1,400 קלוריות ביום 600-800 תחת המינימום שהיא צריכה, על בסיס האימון שלה.

iPod with donut

סטיבן לואיס

הרופאים התייעצו מרי קלייר תמכו במטרה של הנשים להיות בריאים, ואמרו שארוחות מסוימות נראו מזינות יותר מאחרות, אך מצאו היבטים של הבלוגים מדאיגים. “אנשים יכולים להתעסק בהתנהגות של הפרעות אכילה בלי לעמוד בקריטריונים האבחוניים להפרעת אכילה”, אומר ד”ר אובידיו ברמודז, מנהל רפואי של תוכנית הפרעות אכילה במרפאת לורייט פסיכיאטרית ובית חולים בטולסה, אוקלהומה. ברמודה ראתה בחולים עם “סימפטומים תת-קרקעיים”, שמראים התנהגות של אכילה או התעמלות ללא מחלה מלאה. הבלוגים לְהוֹפִיעַ “אכילה בריאה”, הוא אומר, “אבל הכפייתיות והיעדר הטיפול העצמי” מדאיגים.

אז יש את ההשפעה על הקוראים. “המספר העצום של דימויי מזון ותיאורי תרגיל אינטנסיבי יכול לגרום במיוחד לחסידים נוטים לאכילה”, אומרת ד”ר רובין סילברמן, פסיכולוגית התפתחותית במאונט פרידום, ניו ג’רזי, שספרה, בנות טובות לא מקבל שומן (שפורסם באוקטובר), מטפל בהשפעות על דימוי הגוף הנשי. סילברמן דואג שהקוראים יוכלו להיכנס ולדחוף את גופם לקיצוניות כדי להתאים את האימון או הרגלי האכילה של האלילים שלהם, כאשר זה עלול להיות בלתי הולם “. כתב ויתור שרץ על הבלוג של ובר הפנה את הקוראים עם הפרעות אכילה לרופא, מרמז על כך שהחולות קראו את האתר שלה. ואת הבלוגרים השראה copycats. כאשר בויל הכריז על שני אתגרים של כושר גופני – התמודדות עם תוכנית “אין יותר בעיות באזורי הצרות” של ג’יליאן מייקלס, והיא הכשירה להכות את 5K-116 הרשומים שלה, רבים התחייבו להצטרף אליה.

הגעת מרי קלייר, שש הבלוגרים הכחישו שיש הפרעות אכילה או התעמלות. “הרוב המכריע של האמריקנים אינם אנורקסיים או בולימיים, הם סובלים מעודף משקל ואין להם מושג איך לאכול בריא”, אומר בויל. “אם הם קוראים בלוגים כמו שלי, אולי הם ילמדו משהו.” אנדרסון – מי בלוגים על ריצת 5K, 15K, ואת מרוץ מרתון בסוף שבוע אחד – אומר כמה קוראים אמרו לה שהם נפגעו לחקות את האימונים שלה. “אני פשוט מניחה שאנשים יש שכל ישר”, היא אומרת. עם זאת, כמה פרשנים חקרו את היעדר ימי המנוחה שלה במהלך תוכנית האימון שלה.

ד”ר שרי שפירד, פסיכולוגית קלינית הממוקמת במערב לוס אנג’לס, המתמחה בהפרעות אכילה, אינה יכולה לאבחן את הנשים באמצעות הבלוגים שלהן. אבל בדרך כלל, לדבריה, פעילות גופנית למרות הפציעה, מחלה, אובדן תקופה, ימי מנוחה, או פיצוי על קלוריות, הם סימנים של “תלות מימוש”, מצב המצוי במחצית ממחלות האכילה, ואשר יחד עם הפרעות אכילה, יכול להוביל אוסטאופורוזיס, חוסר איזון הורמון, ואת הסיכון של דום לב. הרגשה אשמה בימי החופשה היא רמז נוסף, היא אומרת. רבים של בלוגרים לעשות פעילות גופנית כאשר חולה או “מנוחה”. אפילו ובר, אשר ההודעות שלהם מתכונים עבור עוגיות פיצה, יכול להגזים. כשהתעוררה יום אחד, היא כרכה את רגליה הבוערות בחול כדי לרוץ. נאלצה לעצור אחרי שני קילומטרים בגלל הרגליים שלה “מרוסקת”, היא כתבה שהיא “כל כך כועס התחלתי לבכות.” Haupert בבלוג על “תרגיל אשמה” לאחר שלושה ימים ללא אמון; קוראים רבים זכו לאהדה.

“אני מאוכזבת לשמוע חלק מזה”, אומרת שרה באדגר, מנהלת תקשורת בחוות סטוניפילד. “אנחנו עושים בדיקת נאותות במציאת בלוגים עם מסרים בריאים.”

“אנחנו לא יכולים להגיב על הפרספקטיבות של הבלוגרים”, אומרת קנדס מילר מדינה, דוברת קווייקר פודס אנד סנאקס. בהצהרה, מאפיות Bimbo, הבעלים של ארנולד ואוראוט, אומר, “אנחנו לא תומכים אורח חיים קיצוני.” (החברה הביאה דיאטנית רשומה לפסגה).

מרים ריץ ‘, העורכת של בויל בגות’אם, אומרת שהיא לא יודעת הרבה על הבלוג של בויל. “הספר (מבצע יפה, מבוסס על מגמה בויל התחיל, מבקש נשים לדבוק פוסט פוסט עם הצהרות הגוף שלה בפומבי) חוגגת רעיונות חיוביים של יופי טבעי.

קוראים פגיעים עשויים לקבל הודעה אחרת. בחודש ינואר, ליז סטארק (כינוי מקוון: veggiegirl), חסידה גדולה ששמה בלוגים על הדיאטה שלה ועל מחלת קרוהן שלה, הציגה וידאו ציד של עצמה, צנום, עם עצמות לחיים בולטות ושיער דק. על פי עצתה של היועצת שלה, שטרק אמרה שהיא נותנת בלוגים הפסקה; היה לה 20 לירות כדי להרוויח. “הדבר האחרון שאני צריך לדאוג הוא איך לאכול פחות ולהזיז יותר”, אמרה. כששלחנו לה דוא”ל, היא כתבה בקצרה שבלוגים עוזרים לה “ליצור חברויות וללמוד מידע חדש”.

“לפעמים הדאגה מתאימה”, אומר אנדרסון של הסרטון. אבל “הבלוגר עושה את הבחירות המתאימות לה.” בינתיים, הדיון בפסגת 2011 הבריאותי כבר החלה.

קייטי דראמונד היא עיתונאית מניו יורק, העוסקת בתחום הבריאות והמדע של חדשות AOL.

לקוראינו: תודה לכולכם על תשובותיכם למאמר זה. מאז היצירה באינטרנט, מאות מכם כתבו לנו. טוויטר, פייסבוק, הבלוגים שלך, והערות באתר שלנו היו כל התאורה עם הודעות, ואנו שמחים לשמוע ממך. כמה מכם כתבו בכעס, בעוד אחרים מחאו כפיים על שהביעו דאגה לגבי הקהילה הזאת. אנו מאמינים כי outpouring של תגובות מוכיח את הבעיות שהועלו היצירה חשובים. זהו נושא שנוי במחלוקת, ואנחנו תמיד מקדמים בברכה דיון טוב. כמו כל מאמר שפורסם ב מרי קלייר, זה היה נחקר ונערך בזהירות על פני חודשים רבים, ואנחנו עומדים על התוכן שלה. תודה שנתת לנו לדעת איך אתה מרגיש – אנחנו מקשיבים!