5 יינות נוצץ הטוב ביותר 2018 מ Lambrusco כדי פרוסקו – למעלה יינות תוסס

אמילי מולינרי, מנהלת המשקאות לשעבר באיטליה, ניו יורק, שמפתחת מסעדה חדשה, חולקת חלופות נוצצות לשמפניה לערב השנה החדשה.

Ptetant Naturel

הפרטים: “פט-נאטס, כפי שהם נקראים בקיצור, מותססים בשיטת אב קדמון המעניקה בועות עם איכות תוססת, כמו מוס. הם גם נמוכים יותר באלכוהול. עבור טעמים פאנקיירים, נסה בקבוק מעונן, לא מסונן. ”

לחיים עם: מארי Thibault La Roue Qui Tourne Rosé, $ 23

למברוסקו

הפרטים: “למברוסקו הוא אבן פינה של אוכל ויין איטלקי, והוא יכול לעמוד בבשר ובגבינות. אמנם יש גרסאות מתוקות-דביקות, אבל יש גם אדומות יבשות-יבשות עם נימות אדמניות, ורדים טריים עם טארטיות מטורפת “.

לחיים עם: Cleto Chiarli Vecchia מודנה Lambrusco di Sorbara, $ 15

קנה את זה

זרו מינון

הפרטים: יין היוצר בסגנון זה הוא הגרסה היובש ביותר של יין מוגזים. זה שונה בשיטת השמפניה הרגילה בכך שאף סוכר לא מתווסף לאחר התסיסה השנייה. זה קהל- pleaser כי הולך נהדר עם רכיכה. ”

לחיים עם: Ca ‘del Bosco Franciacorta מינון Zerro Millesimato 2012, $ 60

פרוסקו

הפרטים: “Proseccos, אשר עשויים עם ענבים glera, יכול להיות פרחוני בכבדות. האהוב המוחלט שלי להשתמש עבור mimosas או אפרול spritzes. ”

לחיים עם: וילה סנדי איל פרסקו פרוסקו נ.ב., 12 $

קרמאנט ד’אלזאס

הפרטים: “Crémant מתייחס יינות נוצץ צרפתי כי הם עשויים בסגנון שמפניה מחוץ לאזור. הם גם בדרך כלל זול יותר. באלזס הסמוך, אתה יכול למצוא אותם עם ענבים גרמניים, כמו ריזלינג ריחני. ”

לחיים עם: Domaine Mittnacht Frères Crémant d’Alsace, 24 $

גרסה של מאמר זה מופיעה בגיליון החג, על הדוכני. למידע נוסף על נופש כאן.