מדריך יינות נוצץ – ההבדל בין שמפניה, פרוסקו, קאווה, למברוסקו וכו ‘

יינות נוצצים הם * בכל מקום * – ואנחנו מתכוונים לזה בשתי דרכים. 1) נראה כאילו הם מוצעים ושירתו עכשיו יותר מתמיד ו 2) יותר מדינות מתחילות לייצר ולייצא וריאציות טעים משלהם.

בעוד שמפניה עשויה להיות היין הנוצץ הידוע ביותר, לעתים קרובות זה לא * שמפניה כי אתה שותה, כי בעוד כל שמפניה הוא יין מבעבע, לא כל יין מבעבע הוא שמפניה (# אלכוהול).

הנה, המדריך הרשמי שלך את הדברים מבעבע.

תמונה

אחד כי קבע את תקן הזהב, שמפניה היא היין הפופולרי ביותר המבוקש ביותר המבוקש ביותר. הופק באזור שמפניה של צרפת (ומכאן שמו), יינות אלה מיוצרים עם שלושה סוגים של ענבים: פינו נואר, שרדונה, ופינוטר. (שים לב שכמה יינות נוצצים שנעשו באנגליה ובארה”ב משתמשים באותיות קטנות “c” כדי לציין יין מבעבע כמו שמפניה, אך לא מצרפת).

לְנַסוֹת: Moet & שנדון גרנד וינטאג ‘, $ 73 או דום פריניון, $ 160

תמונה

זהו יין נוצץ פופולרי מאוד, כי הוא אהב על ידי שותי ארה”ב, בעיקר עבור המחיר שלה. (לפחות, בהשוואה לשמפניה). זהו יין איטלקי יבש ויבש שהתוסס, אבל שלא כמו שמפניה הוא לא מצליח להשתפר עם הגיל, שכן הוא נעשה עם ענבי פרוסקו. בעיקרון, זה PSA שלך לשתות את כל זה prosecco במקרר שלך בסוף השבוע.

לְנַסוֹת: רופינו פרוסקו, 12 דולר או מרטיני פרוסקו, 17 דולר

תמונה

התשובה של ספרד יין מבעבע לא היה במקור מכה כאן בארצות הברית, אבל הוא חווה התעוררות בזכות יצוא מדהים בהחלט מגיע לשפוך (או חמישה). קאווה הוא בדרך כלל עשוי Xarello, Macabeo, ו Parellada, ורבים הם בני יותר מאשר שמפניה.

לְנַסוֹת: קמפו Viejo, $ 12.99

תמונה

קרמאנט פירושו “קרם” בצרפתית, והוא יין נוצץ עשוי בצרפת אבל * לא * באזור שמפיין – כלומר ענבים שונים. זה נעשה באותו אופן כמו שמפניה, אם כי. אז, אתה יודע – הכל נוצץ.

לְנַסוֹת: לוסיין אלברכט קרמאנט ד’אלזס ברוט רוז, 20 דולר

תמונה

Lambrusco הפך פופולארי יותר ויותר לאורך השנים – זה יין איטלקי נוצץ אדום. כן, אדום. (אוי.)

לְנַסוֹת: Cleto Chiarli Lambrusco, 16 $

תמונה

הגרסה הפורטוגזית של יין מוגזים, espumante נעשה בסגנון שמפניה והוא מיוצר אך ורק באזור רק מדרום וינהו ורדה. אל תלך שולל על ידי Espumosos – כי הוא הזול ביותר ואת הרמה הנמוכה ביותר של יין מבעבע, אשר נעשה על ידי הזרקת יין עם פחמן דו חמצני. (לא שהיינו מורידים כוס).

לְנַסוֹת: מערות Alianca Danubio Espumante, $ 6

תמונה

היין הנוצץ האיטלקי הוא קצת מתוק יותר מאשר פרוסקו, כפי שהוא עשוי מהענף מוסקטו במחוז אסטי. תחשוב: טעמים של ענבים-y, ורמת אלכוהול נמוכה (בדרך כלל 5-8%).

לְנַסוֹת: Saracco מוסקטו ד ‘אסטי, 15 $

תמונה

גרסה גרמנית ואוסטרית זו של יין מבעבע משתמשת בענבי ריזלינג, פינו גריס וענבי פינו בלאנק. רוב Sekt מיוצר בשיטת שמפיין המסורתית (המכונה שיטת Charmat), אבל כמה אפשרויות זולות מוזרקים עם דו תחמוצת הפחמן. (יינות אלה הם וצריכים להיות ידוע בשם Schaumwein, כלומר “יין קצף.”)

לְנַסוֹת: Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, 25 $

תמונה

די הרבה כל מדינה עד עכשיו יש גרסה משלהם של יין נוצץ. הגרסה של דרום אפריקה ידועה בשם Methode Cap Classique, בעוד אוסטרליה היא גרסה של שיראז. שאל את היקב המקומי שלך להמלצות נוספות – לאחר מכן אמר לחיים, salud, פרוסט, או כל מה שאתה צריך כדי למטה את החומר טוב.