יינות כי הם טובים יותר ממה שאתה חושב: שרדונה, מרלו, רוז

בין אם אתה wino או סתם מישהו שאוהב כוס של ענבים כל פעם קצת זמן מה, רוב טוב של שותי יין לכולם יש דבר אחד במשותף: יש סוג אחד של יין הם לועגים, לעולם לא לשתות, גורם להם המצמד הפנינים שלהם, gag, וכו ‘(אנחנו רואים אותך, zinfandel שונאים ��.)

חברים, באמת, אתה לא יודע תמיד יש יוצא מן הכלל? הנה, מבט על vino זה יגרום לך לחשוב מחדש על כל מה שאי פעם החזיק להיות אמיתי, יין חכם.

שרדונה

שרדונה נחשב היין # 1 נמנע (אולי קשור מרלו, יותר על זה מאוחר יותר). “תנועת ABC (Any But Chardonnay) צברה מומנטום בשנות ה -2000, שכן הצרכנים נמאס מהסגנון החם, האוקי, ולעתים קרובות המתוק של קליפורניה שרדונה שזכה לפופולריות בשנות ה -90”, אומרת ליסה מאטסון, מומחית בתחום היין ומנהלת השיווק ותקשורת בכרם וירדן. אבל לא לוותר עדיין – יש טונות של אפשרויות אחרות מאשר דברים כבדים.

משחק: מאטסון ממליץ על יקב הירדן שרדונה רויאל עמק נהר (32 $) כי זה “מרענן אבל לא לעייף החיך שלך כמו אלה chardonnays חמאה oaky,” או Hdv שרדונה Carneros ($ 65), שהוא “בהיר ורענן עם פירות אבן”.

מרלו

תמונה
טאמבלר

מרלו מסכן. הַצִידָה באמת עבד נגד היין האדום (“אני לא שותה שום מרלו C!”), הליהוק אותו, אה, בסיסי. אבל באמת, זה משהו אבל, אומרת סוזן לוקר, מנהל היין של SIMI של יין. “מרלו היא משקה הקהל, קל לשתות, מרקם יפה, מזון ידידותי, ערך קיצוני, למעשה, רוב תערובות אדום שאתה יכול ליהנות גם יש אחוז גדול של מרלו – ולראות איך הם שותים. “

משנה משחק: סוני של סונומה קאונטי מרלו (14 $). “זה רך, דובדבן בהיר קל, פירות אוכמניות עם קצת תבלין הוא כיף, גמיש ו נגיש,” אומר Lueker. “אתה יכול ליהנות בארוחת ערב חגיגית או בעת קריאת המגזין האהוב עליך, זה זוג טוב עם כל דבר.”

יין לבן (באופן כללי)

“יש אנשים שונאים להזמין יין לבן במסעדה”, אומר צ’רלס פורד, שגריר ריברה י רואדה ומנהל היין של “בריסטול”. “הם חושבים שזה חייב להיות אדום גדול, נועז, אבל זה בהחלט לא המקרה.”

משחק: Verdejo, במיוחד Bodegas Shaya “Habis” ($ 22). “זה מטריד את המוח כשאתה נותן לזה להתחמם”, אומר פורד. “תשאיר את היין הזה אחרי שתפתח אותו ותעשה * לא תחזיר אותו למקרר, היין הזה מספר סיפור מתפתח מהשנייה שאתה פותח את הבקבוק לכוס האחרונה שיש לך”. פורד גם ממליץ ריזלינג, במיוחד מייסון Trimbach ו פילס Cuvee פרדריק אמיל ($ 55). “ליין זה יש יכולת ייחודית לקחת אנשים מחוץ לאזור הנוחות שלהם, זה לא מתוק, זה לא * זה חומצי, זה דרך סלולה מושלמת של הנאה יין שמסביר מדוע ריזלינג הוא היין הפופולרי ביותר בקרב הסומלרים”.

תמונה
טאמבלר

ורד

דברים השתנו עבור רוז. היין שנדבק פעם על היין הוא עכשיו שיש לו שגשוג, ואם לא קיבלת על הלוח, הגיע הזמן.

משנה משחק: התחל עם * מאוד * sippable קיץ מים x כן רוזה & קלאב W ($ 18) מאז זה “הולך עם כל דבר.” לאחר מכן נסה את אלה.

לעקוב אחר מארי קלייר בפייסבוק על החדשות האחרונות של הסלבריט, עצות היופי, קריאות מרתקות, סרטונים ועוד.