מיטב משקאות אלכוהוליים לילדות לילה- קוקטיילים, יין, מדריך באר


[Chapter navtitle = ‘ערבוב’ sidetitle = ‘ערבוב’ socialdek = ‘איך להכין משקאות כמו מקצוען’].

שלב 1

מערבבים כמו ברמן

שעת הסגלגל של עדן לורין – השותפה המנהלת של בר הקוקטייל של שיקגו, שהרצינית הגדולה ביותר של שותים עולה לרגל – היא חולקת את עצותיה על הרעידות וההתרגשות ומציעה שני סטנדרטים של קוקטייל.

מאת הת ‘ר פורלו

תמונה

תמונות של גטימריאנה מאסי

1. לנער אותם: “בשעון ויולט, מתנדבים חדשים מתרגלים רועדים במשך שש שעות, יש לי שלפוחיות הכללים: אל תנערו את השייקר שלכם עד כדי כך שהמשקה הופך לרפש, לכו לאט אם יש בו חלבונים, אם יש לכם לימון ורוצים כדי להוציא את השמן מהקליפה, ללחוץ אותו חזק “.

2. התחל עם דברים זולים: “כי אם אתה מתעסק, אתה לא מפסיד הרבה כסף, בואי נגיד שאתה עושה מוטיטו – היית מכניס את המנטה, אחר כך סירופ פשוט, ואחר כך פרי הדר, ואחר כך משקה. או לקבל מוסחת, זה תמיד יהיה אותו זרימה. “

3. עשה זאת בעצמך: “תביאי בטעם טבעי, אפשר לקנות ליטר אוכמניות, למשל, לבשל אותם כדי להכין סירופ, זה יהיה זול יותר וטעם טוב יותר מאשר לקנות דברים מהודרים בחנות”.

4. תתערבב: “אם אתה רוצה להיות מסוגל לעשות את ההצגה של רועדת את המשקה, קדימה לערבב את הרוחות שלך ממתיק ב מראש אצווה.וכאשר אתה מוכן לשרת, כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף את הדרים שלך , מוסיפים את התערובת ומנערים אותה “.

5. הישאר מגניב: “ברמנים מקצועיים נוטים להימנע ממגע עין, כי אנחנו יודעים שהאדם מחכה, אם יש לך מישהו שמחכה בחוסר סבלנות, תסתכל ואומר,’אוי, בחיי, זה יהיה שנייה, אבל זה יטעם כל כך טוב! ‘

עכשיו, לשים את הכישורים שלך למבחן עם אלה מותאמים אישית…

תמונה


[פרק navtitle = ‘בר בניין’ sidetitle = ‘בר בניין’ socialdek = ‘כל אלכוהול אתה צריך לשמור במלאי.’]

שלב 2

בניית סרגל הבית האולטימטיבי

עכשיו שיש לך את החובה נחושת בר נחושת, אתה צריך לדעת מה לשים על זה.

מאת אליזבת יאנג

תמונה

1. BOOZE

היו מוכנים: קנו בקבוק כל וודקה, ג’ין, רום, ויסקי (כמה הצעות: וודקה סטולי עלית, רום ברוגל, ג’ין של פארם ויסקי בורבון של בזיל היידן) וטקילה, כמו גם ורמוטים יבשים ומתוקים מדולין, קוינטרו , ו Campari.

2. מערבבים

מוסיפים את המיקסרים הסטנדרטיים שלך (ראה: Q טוניק), וסניפים עם פיב חדש: אשכולית אשוחית.

3. המפרשים

התחל עם Angostura ולאחר מכן להשתולל עם KiKi דמעות מרה, עשה עם לבנדר וג ‘ינג’ ר.

4. הכלים

קוקטייל ממלכת עושה את זה קל לנער ומערבב עם סטים ממצה המיועד לכל משימה.

5. הזכוכית

מסננים את המשקה שלך לתוך כלי ראוי להדר שלה. סט של מערב אלם מכסה את היסודות: מרטיני, קופה, סנפטר, קולינס וכוסות סלעים.

6. עבור הנערה עצלן

לזרוק את כל זה מחוץ לחלון עם קמצוץ עם בקבוקי כי הם מוכנים כמו, כמו אוסטין קוקטיילים מבוססי וודקה Paradise מצא, עשה עם בזיליקום, מי קוקוס, אגבה, או אפריטיף צרפתי לילט בלאן.


[פרק navtitle = ‘אירוח’ sidetitle = ‘אירוח’ socialdek = ‘כיצד לארח את הסוג הטוב ביותר של המפלגה.’]

שלב 3

לזרוק צד אתה באמת ליהנות

* אירוח * מסיבה היא לא תמיד כיף כמו המפלגה עצמה. הזן ניקול וויליאמס של תוצרת נדל וודקה (נוצר עבור, כפי שהיא מתארת ​​אותם, “הזדמנויות גדולות כדי לעורר, להתחבר, לשתף פעולה”). מי עדיף לפתור את הבאש הבא שלך?

מאת ג’ן אורטיז

תמונה


[פרק navtitle = ‘Whiskeying’ sidetitle = ‘Whiskeying’ socialdek = ‘כל מה שאתה צריך לדעת על דברים ענבר.’]

שלב 4

דע את הוויסקי שלך

פריימר מהת’ר דיינס, מנהל קבוצת הפיתוח של ג’ים ביאם.

תמונה

סטוקסי

תמונה

איך זה נעשה. “ויסקי עשוי מאותם מרכיבים כמו בירה, מזוקקים להוכחה גבוהה יותר, ואז מזדקן בחבית חרוכה.”

תמונה

מה להזמין. “אם אתה אוהב יין יבש, לך לוויסקי ישן, ויסקי בורבון ישר מזדקן לפחות שנתיים”.

תמונה

איך להזמין את זה. “מסודר, סלעים (מעל קרח), ומעלה (מזועזע או זע על קרח, מתוח, מוגש כוס מרטיני).”


[Chapter navtitle = ‘Margaritaing’ sidetitle = ‘Margaritaing’ socialdek = ‘הדרך הטובה ביותר’.]

שלב 5

נסה אלה חלופות מרגריטה *

* קיץ אומר שאתה יכול לצפות משקפיים מלאים של מתוק, דביק, סיד מברג בצבע בכל בר, BBQ, ומסיבה בבית. משעמם, נכון? הנה, הנשים מאחורי שני המותגים הגדולים מזוקקים אגבה (ברטה González Nieves, מנכ”ל Tequila Casa Dragones ואת הנשיקה הראשונה בעולם Maestra Tequilera, ואת ג ‘נה Fagnan, נשיא טקילה Avión) לעזור להפריד אותך.

מאת ג’ן אורטיז

תמונה


[Chapter navtitle = ‘Beering’ sidetitle = ‘Beering’ socialdek = ‘גלה אם יש לך יותר פילסנר או גלריית IPA’.]

שלב 6

מצא את הבירה המושלמת שלך

עובדה: באר הוא מדהים. השתמש במדריך זה, בעל מבנה של גיל גיל, המייסד המבוסס על L.A. של “כביש הזהב מבשל”, כדי למצוא את האדם המתאים לך.

מאת ג’ן אורטיז

תמונה


[Chapter navtitle = ‘מבשל’ sidetitle = ‘מבשל’ socialdek = ‘פגוש את כוכבי ההופ האהובים עלינו’.]

שלב 7

פגוש את מאסטרס בירה

הנשים של המהפכה בירה מלאכה = inspo הקריירה החדש שלך.

מאת קלי טוני


[פרק navtitle = ‘Somming’ sidetitle = ‘somming’ socialdek = ‘הוסף לסימניות אלה עצות יין’.]

שלב 8

סום זה

דברו על יין כמו שאתם באמת יודעים על מה אתם מדברים עם קייטי דילייני אוון, מנהלת היין של שירות המנויים היוקרתי של ווינק, קלאב וו.

מאת ליין פלורסהיים

תמונה

סטוקסי

בחנות:

לקרוא את תוויות. “שימי לב פחות תשומת לב לשנה, “מזהיר אוון. “2010 עשוי להיות וינטאג ‘נהדר ב נאפה וינטג נורא במקום אחר.” במקום זאת, להסתכל על האזור. כל דבר באירופה נחשב לעולם הישן, וכל דבר מחוץ לו, עולם חדש. יינות העולם החדש ידועים להיות גדולים יותר, נועזים, קצת יותר מתוק, ולעתים קרובות עשוי פרי פרי. יינות העולם הישן הם בעלי גוף בהיר יותר ויכולים להיות נמוכים יותר באלכוהול.

בבית:

קח את זה, תרים את זה. “אני סופר כשאני זורם, “אומר אוון. “תעשה כוס של חמש-שש-שנייה, כוס רגילה היא חמש אונקיות”.

במסעדה:

OPPOSITES (רוב). כלל מספר אחד של אוון: יין היין פועל בצורה הטובה ביותר כאשר טעמי מזון ויין משלימים או מתנגדים זה לזה. “יין עם קצת מתיקות הולך טוב עם אוכל מתובל”, היא אומרת. “מצד שני, אולי יש לך צלחת לובסטר לובסטר זה הולך ממש טוב עם שרדונה חרוב.”

דילייני של Chill-Out מיני מדריך:

  • שמפניה יין מוגזים צריך להישמר מאוד, קר מאוד. עובדה מהנה: פתיחת הבקבוק קלה יותר כאשר קר.
  • לבנים לבנים, כמו סוביניון בלאן ופינו גריגיו, צריכים להיות צוננים. “אלה הם סוג של יינות שבו אתה רוצה לבקש דלי קרח במסעדה,” אומר דילייני.
  • לבנים לבנים, כמו גרנאש בלאן או שרדונה, צריכים להיות צוננים לפני השתייה, אבל נותנים להם להתחמם בכוס או הבקבוק יכול באמת לפתוח את הטעמים.
  • רוב האדומים יוגש בטמפרטורת החדר, אם כי כמה אנשים אוהבים אדום בהיר מעט צונן.


    [פרק navtitle = ‘התאמה’ sidetitle = ‘התאמה’ socialdek = ‘דע מה אוכל הולך עם אלכוהול שלך.’]

    שלב 9

    זוג כמו מקצוען

    יוני Rodil, מנהל המשקאות בכמה המסעדות המגניבות ביותר באוסטין, על מה אוכל הולך עם השתייה שלך.

    תמונה


    [Chapter navtitle = ‘Roséing’ sidetitle = ‘Roséing’ socialdek = ‘העורכים שלנו מדרגים את הרוסים הטובים ביותר בבלוק’].

    שלב 10

    רוזה הדרך הנכונה

    מעל תריסר עובדי MC, עם BFFs מאחורי Yes Way Rosé, טעם נבדק כמה הפופולריים ביותר חדש בשוק בקבוקים. Faves שלנו:

    תמונה


    [פרק navtitle = ‘Owning’ sidetitle = ‘Owning’ socialdek = ‘פגוש את הבוס האהוב עלינו.

    שלב 11

    פגוש את “בר” בעלים

    ארבע הנשים האלה, שעומדות בראש כמה מהמקומות שלנו, מתקררים עכשיו, מערבבים גם משקאות כוכבים.

    מאת אנדרו ריצ’דייל


    [פרק navtitle = ‘כללי התנהגות’ sidetitle = ‘נימוסים’ socialdek = ‘ברקוד הוא יותר מסתם עצה טובה’.]

    שלב 12

    בצע את קוד הברקוד

    טפחנו אייבי מיקס (בעלים משותף של ברוקלין mezcal בר Leyenda) לשיעור מהיר בר-טיקט.

    מאת ליין פלורסהיים

    תמונה

    סטוקסי

    תמונה

    תגיד מה שאתה רוצה.” תפריטים של קוקטיילים יכולים להיות כמו לקרוא את התנ”ך, להגיד לברמן, “אני רוצה משקה גבוה ומרענן, “ומוסיף שאתה אוהב, נאמר, אבטיח וודקה”.

    תמונה

    התעלם מהמיתוס המוג’יטו. מפחד להזמין משהו קשה (ראה: מבולבל)? אל תהיה. “למען האמת, כל המשקאות זהים לי”.

    תמונה

    טיפ אחד אינו מתאים לכל. “התייחסו לקוקטייל כמו שאתם אוכלים במסעדה: 20%”, היא אומרת. “זה לא כמו לפתוח בירה – $ 1 זה לא מספיק, $ 2 מינימום, 3 $ אם זה טוב.”


    [Chapter navtitle = ‘Distilling’ sidetitle = ‘מזקקים’ socialdek = ‘חמש המזקקות הנשיות שאתם צריכים לדעת עכשיו.’]

    שלב 13

    פגוש את המזקקים

    אלה distillers הבוס ילדה יודע מה נכנס לתוך הבקבוק הטוב ביותר.

    מאת קלי טוני

    תמונה

    Contents