הנסיכה טטיאנה של יוון ודנמרק ראיון – טעם של יוון ספר בישול

להפוך נסיכה לא כל לימוזינות ו מונובר מהפך, כמו הוליווד היית מאמין. כמו הנסיכה טטיאנה של יוון ודנמרק מציין, זה יותר על החיים הפשוטים בשבילה. כאשר אנו נפגשים, היא בעיר כדי לקדם את הספר הקרובה שלה טעם של יוון, המוקדש לתרבות של המדינה המאומצת שבה היא מתגוררת עם בעלה הנסיך ניקולאוס מיוון ומדנמרק.

הספר החדש אוסף אנקדוטות על יוון ומתכונים מאנשים מגוונים כמו אריאנה האפינגטון, המעצבים מרי קטראנטזו ודיאן פון פירסטנברג והסופרת מרגרט אטווד. כל ההכנסות מרוויחות Boroume, עמותה יוונית מוקדש להקטנת פסולת מזון ומתן ארוחות לרעבים. למרות הספר בעיקר סובב סביב מזון, הנסיכה היא מהירה לומר כי הטקסט הוא הרבה יותר מאשר ספר בישול. “אני חושבת שזה על חוויות של אנשים, היא חולקת זיכרונות, היא מספרת סיפורים על תרבות, זה יותר מסתם מתכונים”.

כאן, היא דנה כל דבר, החל חיים בריאים למשמעות המילה “סקסי” על תפיסות מוטעות על להיות נסיכה.

“הספר הזה הוא עדות לאופן שבו האוכל קשור כל כך לזהות וזה יכול לעלות על הגבולות הלאומיים”.

מארי קלייר: נולדת בוונצואלה, שגדלה בשווייץ, יש לה מקורות גרמניים וסלובניים, וכעת הן מתגוררות ביוון. מאז טעם של יוון הוא כל כך הרבה על הבית והמורשת, איך הספר משקפים את השורשים הרב תרבותיים שלך?

שַׁחֶפֶת: הייתי אומר שהזהות שלי היא באמת זהות קולינרית, ולכן הדרך שבה אני מתייחס למורשת הלאומית שלי היא דרך המטבח שלה. המורשת הגרמנית שלי, זה דרך האוכל. גדלתי בשווייץ, הדבר שאני זוכר הכי הרבה הוא האוכל. וכך הדרך שבה אני חווה אנשים ומקומות היא דרך זה – דרך האוכל שלה המטבח.

ספר זה הוא עדות לאופן שבו המזון קשור כל כך לזהות וזה יכול לעלות על הגבולות הלאומיים. זה עדות לאופן שבו אנשים באים יחד לאהבה משותפת של מדינה, אהבה משותפת למאכל, וארוחה, כך למעשה המורשת המעורבת שלי היא מה שעזר לעצב את מי שאני היום ואת הזהות שלי היא באמת דרך מזון.

תמונה

באדיבות הוצאת teNeues

MC: האם גדלת בישול?

שַׁחֶפֶת: אוי, אלוהים, גדלתי במטבח. בהחלט. המטבח, בשבילי, הוא הבית. זה בדיוק כמו שאתה יכול להיות ביחד עם המשפחה שלך ואתה יכול לשתף. בשבילי זו מדיטציה.

MC: בספר אתה מדבר על הקשר בין המרכיבים היוונית פשוטה לחיות חיים פשוטים. כמלוכה, קשה יותר לקיים חיים מקורקעים?

שַׁחֶפֶת: אני אוהב לשמור על דברים פשוטים ככל האפשר, זה רק חלק ממה שאני. מאז שעברתי ליוון, הצלחתי לחיות אמת לתשוקות שלי ועכשיו אני ממש מפנה את התשוקות שלי, שאחת מהן מבשלת, לפעולה.

הפכתי אותו למרדף מתמיד של חיים טבעיים ובריאים, שהוא הרבה יותר מסתם פעילות גופנית ואיך אתה אוכל. זו דרך חיים. וחלק מן הסיבה שאני אוהב אוכל יווני כל כך הרבה היא שזה פשוט, אבל זה לא יומרני. זה אותנטי.

“מציאת איזון, זה מה שכולנו מנסים לעשות”.

MC: ניסיתי למצוא את האיזון הזה אורח חיים בריא בניו יורק, אבל זה קשה מאז החיים כל כך מהר paced כאן.

שַׁחֶפֶת: זה מאוד מהיר, אבל הגעתי לכאן אתמול, נחתתי ב -11: 00 ואז התעוררתי בפיגור, והלכתי לסולסייקל ולג’וס פרס. אז יש לך הכל על סף הדלת שלך, כי אתה צריך להוביל את אורח חיים בריא, אבל אולי כאשר אתה גר כאן זה לא כל כך קל. למצוא איזון, זה מה שכולנו מנסים לעשות.

תמונה

תמונות של גטיברנדון מקדניאל

MC: האם אתה מרגיש כאילו יש תפיסות מוטעות לגבי להיות נסיכה?

שַׁחֶפֶת: אני לא יכול לדבר בשם מישהו אחר, אבל אני חושב שאנשים מאמינים שזה הרבה יותר קל ממה שהוא באמת.

MC: באילו דרכים היית אומר שזה יותר קשה ממה שאנשים היו חושבים?

שַׁחֶפֶת: אני חושב שיש ציפיות. ולחיות לציפיות של אנשים אחרים תמיד קשה. ואז יש לך ציפיות משלך ואתה מגדיר לעצמך מטרות כי הם מאוד, גבוה מאוד. וזה נכון לגבי כולם.

“לחיות בציפיות של אנשים אחרים תמיד קשה”.

MC: אם כבר מדברים על המטרות, בקריירה שלאחר הקריירה שלך עבדת כמתכננת אירוע עבור דיאן פון פירסטנברג. האם יש לך חיים או סגנון שיעורים שלמדת ממנה?

שַׁחֶפֶת: שוב, להיות נאמן לעצמך. נוחות, ואני לא אומר “נוחות” כלומר ג’ינס ונעלי ספורט. פשוט להיות נוח בעור שלך. וככה את יכולה להיות האישה הכי סקסית שאת יכולה להיות.

לעקוב אחר מארי קלייר בפייסבוק על החדשות האחרונות של הסלבריט, עצות היופי, קריאות מרתקות, סרטונים ועוד.