הנה איך לבחור את הדבר הטוב ביותר בתפריט

יש אנשים שיש להם כישרון מוזר למצוא את הדבר הטוב ביותר כדי להזמין, בעוד שאחרים פשוט יש קנאת הערב. שאלנו את דניאל ולורה קוסאן, אחיות ומייסדות של מגזין הקולינריה המקוון החדש תפוח אדמה, כדי לתת לנו את הטיפים הטובים ביותר על איך לקבל ארוחה מיוחדת באמת.

קרא קדימה. לעשות קצת מחקר על המאכלים של המסעדה הטובה ביותר לפני שאתה הולך. אנחנו אוהבים את האתר Infatuation, ניו יורק מגזין, וכאשר נוסעים לחו”ל, טפט מדריכים.

להזמין משהו שלעולם לא תטרח בבישול. עוף סלמון בגריל יכול להיות מקסים, אבל הם בדרך כלל לא מראים את היצירתיות של השף או כישרון. בחר מנה אתה לא אוכל כל הזמן או אחד זה מטלה לעשות או יש טעמים מסתוריים. זה לא צריך להיות מעורפל; הזמנת פסטה טריים במסעדות איטלקיות טובות כדאי כי אתה לא יכול לעשות את זה כמעט באותה מידה בבית.

לחבק מוזרות. כמה מהארוחות האהובות עלינו נשמעות מוזרות אך טעימות. את חושבת על כמהין עם פסטה, לא בסושי – אבל טמפורה כמהין-פטריות-כמה פטריות בנטע בניו-יורק איכשהו מתמזגת בצורה מושלמת. ספגטי בצ ‘ארלי בירד יש סרדינים, צנוברים, צימוקים. בטורו, בוקדילו דה אריזוס, כריך דחוס ספרדי, יש קיפודי ים, חמאת מיסו וזרעי חרדל כבושים. מוזר – ונהדר.

יש למלא את המטבח. אם במסעדה יש ​​שף ידוע, שים את עצמך בידיו. במקום לשאול את השרת מה הוא אוהב הכי טוב, לשאול אותו מה השף ידוע או מה היא כבר ניסויים לאחרונה. לחלופין, במסעדה טובה עם אפשרויות מוגבלות, אנחנו יודעים צמחוני אחד שמבקש המטבח ליצור משהו מחוץ לתפריט. היא אומרת שהיא אכלה כמה מהארוחות האהובות עליה בדרך זו.

היכנסו לארון היופי שלנו: