Moterys ir vynas: kiek gėrimų yra gerai?

Ar vynas yra dorybė, tvirkinimas ar tiesiog gėrimas? Jei nesate tikras, o jūs šiek tiek geriate dabar, jūs ne vieni.

Sunkus skonio skonis tinka rūpesčiams. Štai kodėl Sadie * geria vyno minkštą, švelnų baltąjį vyną, geriausiai Rieslingą. 34 metų vaistininkas mėgsta skonį, taip ir viską, kas jam būdinga: malonus kamštinės sparnas, prakaito karoliukai ant šalto stiklo, jaudulys, kuris vis dar nustebina ją.

Trys naktys per savaitę, dažnai po ypač bausmės darbo dieną, Sadie atvers butelį, ketindami gerti ne daugiau kaip pusę. (Jos vyrui tik dekoratyviai mėgsta degtinę, ar tai yra laimė? – todėl nėra dalijimosi sugadinimais). Kažkur aplink trečiąjį pilstą, šie ketinimai nusimeta. “Kai aš turiu maždaug ketvirtadalį, aš manau, kad mes tiesiog išmesime šį butelį iš jo nelaimių”, – sako ji..

Savo paties butelio nužudymas gali atrodyti pernelyg … ar ne. Tiesą sakant, amerikiečiai geria daugiau vyno nei kada nors anksčiau. 2010 m. Pirmą kartą mūsų vartojimas pranoko prancūzų. Pabandykime dar kartą: prancūzai! Dauguma migdolų yra moterys. Tiksliau tariant, moterys gėrė beveik 60 proc. Viso JAV vyno, dalis, kuri pastarąjį dešimtmetį nuolat auga, teigia “Beverage Information Group”.

“Vynas yra paskutinis didžiausias leidžiamasis pabėgimas”, – sako Adam Hanftas, advokatų kontoros “Hanft Projects” prekės ženklo strategas. “Popkultūroje tokia visur yra, kad beveik nieko jam nieko nepažeidžia”.

Nėra abejonių, kad moterys naudoja vyną kaip atsparumą stresui ir ledlauţą. Tačiau, skirtingai nuo alaus ir stiprių alkoholinių gėrimų, vynas turi niuansų įvaizdį: jis švenčiamas kaip sudėtingas valgio stiprinimo priemonė, dažnai su skambesiu patvirtinimu apie sveikatą ir maisto pasaulius. Šios asociacijos leidžia vyną neįtikėtinai lengvai mylėti ir taip pat lengva piktnaudžiauti.

Tavo sveikatai

Tai bejėgis anksti sekmadienio rytą, tačiau “YAS Fitness Center” Venison, Kalifornijoje, spiningo kambaryje studentai prakaituoja miegą iš jų akių ir, atrodo, prakaituoja vyną iš visų porų. “Jūs galite praktiškai kvapti” Chardonnay “, kai klasė tampa”, – sako populiari studijos instruktorius ir viceprezidentas Sherri Rosen..

Ne tai, kad ji teisi. 48 metų gėrimai labiausiai vakarais patiekia keletą stiklo svogūnų “Chard”. “Daugelis mūsų studentų yra” winos “, ir mes daug gerti kartu”, – sako ji. “Aš netgi naudoja vyną kaip motyvaciją. Kai mes pasiekiame tikrai varginančią dalį klasėje, aš šaukiu:” Jūs žmonės nori šiandien uždirbti kelis akinius ?! ” Ir visas kambarys išsiveržs į sveikinimą “.

Daugelis alkoholių sukuria negražias fizines asociacijas: pagalvokite apie alų pilvas ir viskio nusiplaukusias nosis. Vis dėlto vyno geriotojai dažnai atrodo kaip sveikata. Ir moksliniai tyrimai tai daro, sako Sharon Wilsnack, klinikos neurologijos profesorius Šiaurės Dakotos medicinos ir sveikatos mokslų universitete, Grand Forks. “Moterys, geriančios vyną, labiau linkusios reguliariai sportuoti, žiūrėti, ką jie valgo, ir pasirūpinti jų išvaizda”.

Jei vidutinis vyno gėrėjas norėjo pateisinti savo įprotį, ji galėjo paminėti pagalbines medžiagas. Per pastarąjį dešimtmetį buvo nuolatinis tyrimo būgnas, kuriame tikrinama, kokį vyną gali padaryti tau. Moterims vidutinio sunkumo vyno gėrimas buvo susijęs su mažesnėmis liemens linijomis, mažesniu kraujospūdžiu, didesnėmis pajamomis, dar geresne (ir dažniau) lytimi.

Su tokio pobūdžio pranašumais, nenuostabu, kad moterys vadina “dibs” vynu kaip geriausią pasirinkimą. Nors vyrams dauguma suaugusių žmonių gali pasirinkti alų vynu, 2010 m. Ataskaita rodo, kad daugiau moterų yra lojalūs vienai įmonei: “Vino”, Inc. Jei priversti pasirinkti vieną alkoholio rūšį, daugiau nei pusė moterų renkasi vyną, sako ” Naujausia “Gallup” apklausa. (Tik 20 proc. Vyrų tvirtina, kad tai palankiai vertina.)

Kai kurie ekspertai taip pat priduria, kad dauguma vyno girtuoklių turi tam tikrą profilį: ištekėjusi, alfa-mąsto karjeros moterys, kurios kovoja su stresu. To raudona S yra priežastis, kodėl moteris savo vyno parduotuvės tarnautoją vadina savo gydytoju. Ir kodėl kitas sako, kad tik atidarius Sancerre butelį, jis jaučiasi kaip “didelis iškvėpimas”. Pastaraisiais metais “padidėjęs vyno vartojimas buvo susijęs su aukštesniu išsilavinimu ir padidėjusiu darbo stažu”, – sako Amadu Jacky Kaba, sociologijos asocijuotoji profesorė Setono salės universitete Pietų Oranže, Niu Džersyje. Pagal “Stonebridge Research”, agentūros, kuri stebi vyno pramonę, beveik pusę visų vyno geriamųjų yra kolegijų absolventai, o vos 35 proc. Turi aukštąjį išsilavinimą. Pasak “Gallup” apklausos 2008 m., Labiausiai tikėtina, kad šie pažįstami vyno gėrėjai bus kasdien geriamieji.

Šis aukštyn mobilus, didelio streso prototipas taip pat žaidžia televizoriuje: On Gera žmona, Julianna Margulieso apleistoji advokatė netgi nusiima savo švarką, prieš tai, praėjus ilgai dienai, išleisti gausius vyno taurę. On Cougar Town, sunkiosios vairavimo MILFs geria iš akinių dydžio žuvies dubenys. Pažymi Roberto Thompson’ą, Sirakūzų universiteto populiariosios kultūros profesorių: “Vynas dabar yra televizijos kanalas, skirtas moterims. Tai tapatybės gerti sėkmingoms moterims, kaip ir verslininkai”.

Žiūrint televizoriaus savybes, per daug stiklinių nesukelia piktnaudžiavimo. “Tačiau ji siunčia kultūrinę žinią, kad būtų gerai, kad būtų labiau liberalus, kaip gerti”, – sako Davidas Sackas, “Promises Treatment Centres” gydytojas ir generalinis direktorius..

Daugelis pradėjo prekiauti savo eliksyru kaip trumpalaikę smulkmeną. “Neilsen” viceprezidentas Danny Brageris, kuris studijavo alkoholio pardavimus ir tendencijas, dabar yra apie 30 prekių ženklų, kurie skirti moterims, pavadinimu “Girls ‘Night Out” ir “MommyJuice”, ir šeši iš jų net nebuvo prieš porą metų. “Pardavimai šiems prekių ženklais padidėjo 57 proc. Nuo 2011 iki 2012”.

Naujas socialinis alkoholinis gėrimas

Vynas visada buvo socialinių tepalų rūšis, tačiau pastaruoju metu jis buvo perkeltas iš restoranų ir barų. Tiesą sakant, 40 proc. Pinigų, išleistų alkoholiui namų vartojimui, skiriama vynui. Ir nesvarbu, kad jums nereikės išeiti iš savo kelio (ar net į alkoholinių gėrimų parduotuvę) nusipirkti. “Daugelyje valstybių prekybos centruose ir patogiuose parduotuvėse, pavyzdžiui,” Walgreens “, buvo labai didelis vyno kelias, ir jie pasižymi gana įspūdingomis veislėmis”, – sako Brageras. Kadangi moterys vis dar atlieka didžiąją dalį apsipirkimo, daug lengviau pasiimti butelį arba dvi senas savaitės dienas. Štai kur viskas pasidaro slidžios.

“Tiek daug moterų, turėjusių vyną ilgos dienos pabaigoje, tapo tokia pat įprasta, kaip padazti savo saleles pietų metu”, – sako psichologas Džulis Barnesas, kuris specializuojasi priklausomybės klausimais. “Jų namai yra įpakavę. Ir net jei jie tiesiog geria vieną ar du stiklines, jie turi geležinę mirtį rankas ant tų akinių”. Ir nors vynas turi konotacijas, į kurias valgoma nuostabiu maistu, realybė nėra gastronominė. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad tik 41 proc. Vyno suvartojama valgio metu. Dauguma iš jų atsineša atskirai, su lengvais užkandžiais ar ruošiant greitą valgį. Vis daugiau ir daugiau vyno tapo vieninteliu veiksmu, o ne remiančiu žaidėju.

Socialinės žiniasklaidos našumas taip pat suteikė mums papildomo leidimo apsigyventi namuose, arba bent jau nemanome, kad toks kaltas dėl to, – sako Thompsonas. “Aš tikiu, kad prieš” Facebook “buvo žmonių, kurie geria vyno butelį prie televizoriaus, bet apie tai nežinojote”, – sako jis. “Dabar mes reguliariai peržiūrime būsenos atnaujinimus apie tai, kaip Laura tiesiog įtrūkęs atidarė merloto buteliuką ir įsitraukia į žiūrėti Kerštas maratonas dėl TiVo. Kai šis transliacija išsiunčiamas šimtui savo draugų, elgesys pradeda jaustis mažiau pasipiktinęs ir labiau panašus į jūsų vidinę naktį “.

Nepaisant šių kultūrinių pranešimų, negalima ignoruoti vienos nepatogios tiesos, sako Wilsnackas, kuris daugiau nei tris dešimtmečius mokėsi moterų gėrimo įpročių JAV. “Vynas yra alkoholis”, – sako ji. “Tai gali atrodyti skaudžiai akivaizdu, bet kai mes apklausime moteris apie jų elgesį, pirmas dalykas, kurį jie sakys, yra:” Aš negeriu alkoholio. Aš esu geriamasis vynas “. Tačiau vynu yra etanolio, tas pats grynas alkoholis randamas viskio “.

Toks atsisakymas turi pasekmių, sako “Passages Malibu” generalinis direktorius Paxas Prentiss. “Šiomis dienomis daugiausia moterų, kurių moterys patenka į reabilitaciją, čia yra piktnaudžiavimo vynu ir priklausomybe”, – sako jis. “Tai panaši į tai, ką mes matome miego ir nerimo tabletes: jei gydytojas tai patvirtina, tai viskas gerai”.

Vis dėlto, nesvarbu, kiek moterys teigia, kad mėgsta vyną, tai ne visada juos myli. Kiekvienam tyrimui, išryškinančiam jo privalumus, dar vienas pabrėžiamas jo trūkumas. Vyno suvartojimas buvo susijęs su padidėjusia krūties vėžio rizika, o Slaugos sveikatos tyrimo ataskaitoje nustatyta, kad moterys, kurios geria nuo trijų iki šešių stiklinių vyno per savaitę, 15 proc. Yra linkusios diagnozuoti šią ligą. (Tie, ​​kurie gėrė mažiau nei tris stiklines per savaitę, neturėjo didesnio pavojaus.) Neseniai atlikto Vokietijos tyrimo metu moterys taip pat gali būti labiau linkusios vyrų nukentėti nuo “vyno netoleravimo”. Atrodo, kad raudonasis vynas yra susijęs su daugeliu reakcijų, įskaitant odos išsiplėtimą, užsikimšimą ir niežėjimą.

Vyno netoleravimas taip pat gali smogti smulkesniu būdu, sako 38-ta Tara *, kuri du ar tris kartus per savaitę gerdavo porą stiklinių vyno. “Aš daugumoje savo 30 metų buvau geriamasis ir niekada nebuvo akivaizdžių reakcijų”, – sako ji. “Tačiau aš dažnai jautėsi pavargę ir išsiplėtė”. Web redaktorius susižeidė į stresą, kol ji buvo diagnozuota Candida, mielių perauga skrandyje. Jos gydytojas nurodė jai iškirpti vyną ir visi jo simptomai išnyko. Nors Tara sako, kad niekada nejaučiama geriau, ji iš tikrųjų praleidžia vyną: “Po darbo aš pabučiau į treadmill, tačiau bėgikas aukštas niekada negali įveikti to, kas kilo iš vyno šurmulio”.

Ar tu saldus?

Daugeliui vyno mėgėjų stiklas yra pusiau pilnas … ir tai puodelis. Ekspertai nurodo tris būdus, kaip išlikti švarūs.

Du gėrimai.

Štai šokėja. Nors 76 proc. Amerikiečių sutiko, kad vynas yra naudingas jums, tik 30 proc. Žino rekomenduojamas vyno vartojimo ribas. Remiantis JAV sveikatos ir žmogaus paslaugų departamento duomenimis, Dietos gaires amerikiečiams rekomenduoja, kad kasdien vartoja ne daugiau kaip vieną gėrimą. Žinoma, tai ne visada yra praktiška, o kai kurie gydytojai šiek tiek spindi, jei neužsikrėsite kasdien. “Dviejuose viename sėdyne esančiose stiklinėse vis dar nėra jokios rizikos ir gausite daug naudos iš vyno, – sako medicinos profesorius Alberto Einšteino medicinos koledže Niujorke Stephanas Kamholzas. “Kai pradėsite pereiti prie trijų, nauda išgydoma, o jūsų ilgalaikė rizika tokiems dalykams kaip krūties vėžys ir kepenų liga pradeda didėti”.

Padidinkite savo stiklą.

Nors nėra “standartinio” vyno stiklo (jie gali būti nuo 8 iki 16 uncijų), Dietos gaires mano, kad penkių uncijų dydis yra dieninis. Wilsnack pataria užpildyti aštuonių uncijų stiklą iki trijų ketvirčių ženklo.

Patikrinkite etiketę.

Net jei esate negailestingas dėl jūsų matavimų, galbūt geriate daugiau, nei planuojate. 2011 m. Atlikus tyrimą nustatyta, kad daugelio vynų etiketėse neįvertintas jo alkoholio procentas, kartais net iki daugiau kaip vieno procentinio punkto. Tai problema dėl kelių priežasčių: palyginti su vyrais, moterys turi didesnę kūno riebalų dalį, kuri negali absorbuoti alkoholio. Dėl to padidėja alkoholio koncentracija kraujyje. Be to, hormoniniai pokyčiai, susiję su menstruaciniu ciklu, gali padidinti kiekvieno stiklo įsisavinimą iki 20 proc. Taigi, jei jūs geriate vyną su daugiau kaip 13 procentų alkoholio, atitinkamai koreguokite savo suvartojamą kiekį.

Taip pat žiūrėkite

  • Kas Booze daro tavo grožį

  • Naujienos apie maistą: gėrimas ir dieta

  • Valgyk daugiau iš šių 9 maisto produktų ir sveria mažiau