Kosti kosti Zamjena kave – što se događa kad pijete kostiju u jutro

Napravio sam mnogo ambicioznih novogodišnjih odluka tijekom godina (Izgubiti 30 funti po Valentinovo “ili Prestanite slati ljude i zvati ih umjesto njih “), no ovogodišnja odluka o odustajanju od kave se s vremena na vrijeme osjećala ravnodušnim.

Nakon što sam proveo praznike u Italiji pio tri puta dnevno dvostruki espresso, moje tijelo je bilo očajan potreba detoksifikacije. Osjećao sam se spor, neuravnotežen i uglavnom samo bleh. Internet mi je rekao da će pio pivo kosti Izvedite me u Beyoncé preuređivati ​​moj život, pa sam odlučio isprobati cijeli tjedan.

Nijedna kava ne donosi čašu vruće šalice slane, mesnate vode. mmm.

Brzo pretraživanje Googlea pokazalo je da sam daleko od jedina tisućljetna skakačenja na koži i ludost. Tri (!) Prodavaonice od bujica očito su otvorene u mojem N.Y.C. susjedstvu u posljednjih nekoliko mjeseci. Dakle, prebacivanje moje Starbucks navike na Brodo ne bi bilo velika neugodnost. Još važnije, ne bih zapravo trebala kuhati ja juha sam, što zahtijeva polagano pušu glava, stopala i zglobova “različitih životinja.

Prije nego što sam u potpunosti počinio, provjerio sam nutricionističku Lisu Kilgour kako bih saznala što se ja uputam.

slika

Getty Images

Bone bujon je nutricionistička elektrana “, objašnjava Kilgour. Pun je svih minerala koje vaše kosti trebaju, u super upijajućem, probavljivom obliku. Bone juha također dolazi s velikim udarom kolagena, a kolagen je važan za elastičnost kože. “Tako će slane stvari pomoći da izgledate mlađe i pomoći će vam u probavi..

I za razliku od brzog djelovanja kofeina, vlakna kostiju će vam pružiti stalnu dozu energije tijekom dana – bez poslijepodne, napominje Kilgour.

Tako sam skočio u tjednu avanturu zamjene kave za bujon u ime zdravlja i novinarstva.

1. dan

Nakon 7 sati spin klase, krenuo sam do Broda koji se osjećao hladno, neugodno i iznutra strašan potrebu za kavom. Učinio sam * ne * osjećam se kao da sam ujutro pio slanu, slanu juhu, a sam miris gotovo me natjerao da izađem iz trgovine i potpuno odustanem od eksperimenta.

Ali u ime boljitka samog sebe – * očni roll * – zadržao sam dah i odlučio se za Morning-A-Go-Go “, što Brodoov kuhar Mark Canora kaže najbliži je zamjeni kave, jer to uključuje poticanje bilja (nije se obujmio ni na prvi, već samo s njim.)

Trebalo mi je tri pokušaja gutanja prvog gutljaja, a kad sam napokon uspjela … bilo je apsolutno ukusno. Nikada nemojte podcijeniti kako je lijepo piti nešto toplo i srdačno kao što trudge kući u ispod-zamrzavanje temperaturama. Štoviše, bujon mi je iznenađujuće ispunjen još više od dva sata (ovo, zapamtite, nakon znoja bez doručka).

Keri Glassman, utemeljitelj Nutriouslifea, objašnjava fenomen: “Brod je svjetlo na probavnom sustavu i to nadomješta elektrolite nakon intenzivnog rada. “S obzirom da sam oduvijek mrzio Gatorade, to je bio ✔️ u mojoj knjizi.

Nisam uočio mnogo promjena u funkciji mozga tijekom dana, što je, prema osnivaču Brodu Andrewu Garneru, vjerojatno zahvaljujući maloj količini kofeina u poticanje bilja. ”

“Umrla sam za kavu do ručka, imala je glavobolju koja se dijeli u 15 sati, a umrla je u snu do 9 sati”

Ali dobro, priznajem. Umrla sam za kavu po ručak, imala je glavobolju podijeljenu u 15 sati, i spavala sam do 9 sati ujutro.

Dan 2

Kupio sam Brodovu kantu od 32 unca (Mješavina puretine, govedine i piletine) koja mi je trebala trajati ostatak tjedna, ali ja slučajno Mikrovalne cijelu stvar, a onda ju je pio u jednoj koja je sjedila za doručak. Moj dečko zove cijelu situaciju odvratno “, ali voljela sam ga … Prvi sat.

Nije dugo poliranje nakon mog tekućeg doručka, glava mi je počela udarati. Je li to kofein povlačenje ili je moje tijelo samo odbacivanje običnog volumena kostiju koju sam potrošio? Tko zna. Glavobolja je trajala cijeli dan i učinila je skoro nemoguće dobiti bilo koji posao. Još jednom, spavao sam (i prigušen AF) do 9.00 sati.

slika

Dan 3

Počela sam dan s pilećim juhu pomiješanim s kokosom i ginsengom, koji je pomalo okusio kao Tom Yum juhu. Osjećao sam se fino cijeli dan, sve do oko 4 ujutro. kad sam privremeno zaboravio na moju posvećenost brodom i naredio ledenu kavu. Uh! Uzeo sam tri gutljaja, odmah osjetio mučninu i bacio ga. Možda je moj detox počeo raditi?

Dan 4

Nakon još jednog intenzivnog jutarnjeg treninga (još jedna žalosna novogodišnja odluka), Brodo je barista predložio da probam Što je došlo prvi “, koji sadrži žumanjake za dodatnu bjelančevinu moje nedavne traumatske iskustvo sa sirovim jajašcima, Bio sam neodlučan.

Srećom, okusio je ukusno i zadržao me sve do ručka. Kad se naviknete na naviku pilića, možda ćete se naći bez potrebe za obrokom “, kaže Chef Canora. Brodovi se vrlo sami puni i možete dodati visoko kvalitetne masti koje povećavaju broj kalorija. ”

Moje glavobolje kofeina su se u ovom trenutku u tjednu popustile, i konačno sam se osjećala kao da mi je mozak ponovno funkcionirao na normalnoj, ne-crash-y razini.

Dan 5

Evo rečenice koju nikad nisam mislio da bih upisao: probudila sam se u subotu ujutro u 7 sati ujutro u želucu. Zgrabio sam još jedan Morning-A-Go-Go prije sat vremena dugačkog dizanja utega – koji je bio, bez šale, jedan od najtežih treninga koje sam ikada učinio u životu. Osjećala sam se punim i snažnim iznutra prema van, i po prvi put tijekom cijele godine (svih 14 dana!) Osjećala sam se zdravo i jednostavno dobro.

“Osjećao sam se punim i jakim iznutra prema van.”

To možda nije okus kojeg u početku želite ujutro, ali vaše tijelo žudi za stvarima koje su dobre za njega “, kaže Kilgour. Sve što trebate učiniti je piti nekoliko dana, a onda će vam tijelo biti: “Želim više od toga.”

Um, da. Upravo mi se to dogodilo.

Dan 6

slika

Getty Images

Počela sam dan s Brodo-jevom “Sipping Beauty”, kombinacijom piletine, limuna i peršina – Brodoove verzije klasičnog vrućeg čaja. Te noći, prijatelj je komentirao da je moja koža doslovno užaren “, prije nego što sam pitala jesam li trudna, nisam ništa promijenio u svojoj skrbi za njegu kože i definitivno nisam trudna (hvala, Mirena!), tako da smo oboje shvatili da to mora biti bujna kreda.!

Kilgour objašnjava: “Vaše tijelo dobiva ogromnu količinu minerala sa svakom šalicom koju pijete koža će zasvijetliti kad zbilja dobro jedete. “Koji je vrijedan, ali tako teško.

Dan 7

Nakon sedam dana kopanja, odrastao sam iskreno voljeti način na koji je napitak učinio da se moje tijelo osjeća – puna, topla i zdrava, cijeli dan. Moja je koža izgledala besprijekorna i moj je probavni sustav djelovao u vrhuncu (ja ću vam poštedjeti detalje).

Ali, kao i svaki dobar ovisnik, i dalje sam propustio kavu. Puno. Kao, više nego što sam propustio mom koledž dečka tijekom semestra u inozemstvu, što nisam ni mislio bio je ljudski moguće.

Srećom, u bitci između kave i kostiju, ne mora postojati jedan pobjednik. Dugoročno, nisam zabrinut za ljude koji su zdravi i imaju šalicu kave dnevno “, kaže Kilgour.” Kava može biti dio vašeg života, sve dok to radi za vas. “.

“Ipak”, dodaje Kilgour, “Preporučujem ugradnju kostiju kosti u vašu prehranu. Možda ne svaki dan, ali ako ga možete piti par dana svaki mjesec, dobit ćete zdravu dozu hranjivih tvari. ”

Dakle, moralo priče je da se pokušavam više osloniti na kavu i još više o kostiju. Onaj koji je loš? Navika od 11 dolara dnevno vrši veliku štetu na novčaniku, što znači da, ako ozbiljno shvatim, trebat ću – hrabro recipe za piletinu.

Marie Claire na Facebooku za najnovije vijesti o slavnim osobama, savjeti za ljepotu, fascinantne čitanja, live stream video i još mnogo toga.